胡萝卜和萝卜是亲戚吗
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这种叫
萝卜
，是东亚土生土长的种类。可以做汤、甜品和小食。日本人管它叫大根
。这种是
胡萝卜
，也叫红萝卜
。原产于波斯，后来传入中国。再由中国传入韩国和日本。韩国人称它为唐根
。可以煲汤。这个叫
甘荀
，可以做沙拉或者生食。-胡萝卜的亲戚有哪些
1、伞形科家族：胡萝卜属于伞形科植物，这个家族的成员大多有类似的小白花，排列成伞状花序，像一把把小伞，它们共同的“祖传特征”就是这种独特的开花方式。
2、芹菜：最熟悉的亲戚之一！芹菜和胡萝卜不仅同科，连根部结构都很像，不过芹菜主要吃茎叶，而胡萝卜专攻“地下事业”，把营养都囤在粗壮的根里。
3、香菜（芫荽）：爱吃火锅蘸料的人绝对认识它，虽然叶子气味浓烈，但开出的白色小花和胡萝卜一模一样，连种子（芫荽籽）都是伞形科植物的“标配”。
4、欧芹：西餐摆盘常客，长得像平叶版香菜，其实是胡萝卜的洋亲戚，它和胡萝卜共享抗氧化物质，是西式炖菜的灵魂配料。
5、茴香：北方人熟悉的“小茴香”其实是伞形科代表，它的种子是卤味必备香料，膨大的球茎还能凉拌吃，和胡萝卜一样浑身是宝。
6、防风草：这位长得像白色胡萝卜的表亲，在欧洲常被炖汤，虽然外皮粗糙，但味道清甜，堪称“欧洲版胡萝卜”。
7、孜然：没想到吧？烤肉灵魂调料孜然，其实是胡萝卜远亲！它的植株同样开着伞形小花，成熟后结出的种子香飘千里。
冷知识：伞形科有不少“双面角色”，比如毒芹（不是芹菜！）含有致命毒素，而胡萝卜富含维生素，可见这个家族“成分复杂”，千万别乱吃野生品种哦~
相关问题解答
根据你的需求，我结合网络资料整理了几个有趣又接地气的问答，用聊天式口吻回答，并加了序号区分~
1. 胡萝卜和萝卜是亲戚吗？怎么长得完全不像啊？
哈哈，虽然都叫“萝卜”，但它俩真不是直系亲属！萝卜属于十字花科（跟白菜、油菜是亲戚），而胡萝卜是伞形科的（和芹菜、香菜一家子），名字像纯属巧合，就像“熊猫”和“小熊猫”也不是一家呀！
2. 胡萝卜的“真亲戚”都有谁？
胡萝卜的家族可热闹了！伞形科里这些菜你肯定吃过：
芹菜：脆脆的杆子，和胡萝卜一样喜欢凉快天气；
香菜：爱恨两极的调味王者，叶子形状和胡萝卜叶神似；
茴香：种子能炖肉，叶子像胡萝卜缨子；
欧芹：西餐摆盘常客，和胡萝卜花都是伞状的小碎花。
3. 为啥胡萝卜是橙色的？其他亲戚也这样吗？
野生胡萝卜其实是紫色或白色的！橙胡萝卜是荷兰人16世纪为致敬皇室杂交选育的，它的亲戚们颜色五花八门：比如欧洲防风草（伞形科近亲）是米白色，而紫胡萝卜现在也重新流行啦~
4. 听说胡萝卜缨子能吃？和它亲戚的叶子有啥区别？
没错！胡萝卜缨子味道接近芹菜叶（毕竟是一科的），可以凉拌或做汤，但注意别和毒芹（伞形科有毒植物）搞混！安全建议：超市买的胡萝卜缨子随便吃，野外别乱摘哦！
这样行吗？需要补充细节或调整风格随时告诉我~ 😄
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评论列表（3条）
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